Ketodiet je skrátený, už dosť zaužívaný názov pre ketogénnu diétu. Jej základom je ketóza – stav organizmu, v ktorom prebieha rýchlejšie spaľovanie tukov. V tele nastáva proces, kedy pečeň, obličky a mozog začnú vo zvýšenej miere produkovať ketóny. Hoci boli ketóny takmer pol storočia považované za nechcený vedľajší produkt spaľovania tukov, na začiatku 20. storočia boli uznané za normálne metabolity, ktoré organizmus dokáže využívať. Až na samotnú pečeň, tá ketóny efektívne spracovať nevie. Dokonca bolo zistené, že pri predĺženej hladovke, asi 5 – 6 týždňov, ketóny nahradia glukózu, ktorá bola dlho považovaná za jediný zdroj energie pre mozog. Existuje 23 štúdií, podľa ktorých ketogénna diéta výrazne pomáha zbaviť sa prebytočných kilogramov.
Dá sa to aj za dva-tri dni a možné je to dvoma spôsobmi:
– Nutričná ketóza nastáva, ak znížite svoj príjem sacharidov pod 30g denne a bielkoviny udržíte v rozmedzí 1-1,5 g na každý kg čistej telesnej hmoty.
– Hladová ketóza, ako už názov naznačuje, nastáva pri hladovke, kde váš príjem kalórií na pár dní klesne na nulu.
Ketodiet skúsenosti
Keď sa už do stavu ketózy dostanete, je viac možností, ako sa správať ďalej:
Štandardná ketogénna diéta: zvyčajný pomer 75% tukov, 20% proteínov a len 5% sacharidov
Cyklická ketogénna diéta: striedajú sa typické keto dni s vysokosacharidovými dňami – najčastejšie 5 keto dní a 2 sacharidové
Cielená ketogénna diéta: pri cvičení a zvýšenej fyzickej námahe sa dopĺňajú sacharidy
Vysokoproteínová ketogénna diéta: pomer je 60% tukov, 35% proteínov a 5% sacharidov.
Najčastejšie sa využívajú prvé dve, ale pri každej je veľmi dôležité strážiť prísun bielkovín. V stave ketózy sa až 50% prijatých bielkovín dokáže premeniť na glukózu. Ale práve vysoký príjem bielkovín môže cestu za vysnívanou postavou zhatiť. Skúsme predpokladať 100 kilového chlapa, s 15% tuku. To znamená 85 – 128 g bielkovín denne. Väčšina syrov a mäsa má, dajme tomu, 25 gramov bielkovín na 100 gramov váhy. 100 kilový chlap iste nemá problém zjesť na obed 400 gramový steak. Čím si ale vyčerpal prakticky celý denný limit príjmu bielkovín. Práve z tohto dôvodu je potrebné orientovať sa na príjem tukov.
Má vysoký obsah bielkovín a vitamínov a je správnou desiatou pri redukčnej diéte.
Proteínová tyčinka KetoDiet s kokosovou a banánovou príchuťou obsahuje kvalitné bielkoviny, minimum cukrov a tukov.Kokosovo-banánová tyčinka vás nabije po cvičení potrebnú energiou. Už 2 tyčinky vám poslúži ako jedno bežné jedlo a predstavujú 1 porciu v rámci diétneho programu KetoDiet .
Ketodiet cena
Rozhodne nie je nemožné zvládnuť ketodietu aj doma, bez pomoci odborníkov. Je to o niečo drahšie stravovanie, nakoľko ste vylúčili všetok chlieb, cestoviny, zemiaky, či ryžu. Práve tieto prílohy sa využívajú na zaplnenie žalúdka. Nakupujete viac mäsových a mliečnych výrobkov, ale na druhej strane aj zeleniny. Plus je potrebné prakticky stále sa svojmu jedálničku venovať. Skúste zvážiť, či sa vám neoplatí vyhľadať pomoc odborníkov, v krajnom prípade aspoň na situácie, kedy si neviete jedlo sami pripraviť.
Ketodiet jedálniček
Vo vašom jedálničku budú, pochopiteľne, vysokotučné jedlá s minimom cukru. Nie vždy je ľahké sa zorientovať, lebo napríklad niektoré druhy ovocia majú príliš veľa sacharidov a stav ketózy by vám narušili. Potraviny, ktoré môžete konzumovať prakticky neobmedzene, sú:
Mäso: kuracie a morčacie, hovädzie, jahňacie, červené mäso, steaky, šunka, saláma, slanina
Ryby: tuniak, losos, pstruh, sardinky, makrela
Morské plody: mušle, chobotnice, kalamáre, sépie
Morská zelenina: všetky druhy rias, napríklad chlorella
Vajcia
Maslo, smotana, vysokotučné biele jogurty
Nespracované syry, ako mozzarella, čedar, kozí syr, cottage cheese
Zdravé oleje: Primárne extra panenský olivový olej, kokosový olej a avokádový olej.
Avokádo
Olivy
Huby
Zelenina väčšinou zelená ako napríklad brokolica, zelená fazuľka, špargľa, ružičkový kel, uhorka, všetka listová zelenina, ale tiež paradajka, paprika, cibuľa, pór
Korenie a dochucovadlá: V podstate neobmedzene. Soľ, rôzne korenia aj bylinky. Vynechajte kupované omáčky a dresingy, zvyknú obsahovať veľa sacharidov
Podrobne čítajte informácie na obaloch omáčok a dresingov. Často obsahujú cukor a nezdravé tuky
Spracované rastlinné oleje
Majonéza
Alkohol: najlepšie je vylúčiť ho úplne. Takmer všetky druhy majú vysoký obsah sacharidov
Pozor na diétne jedlá bez cukru. Okrem toho, že často sú veľmi nezdravé, cukor zvyknú nahrádzať veľkým množstvom umelých sladidiel, čo vás môže dostať mimo stavu ketózy.
2. deň
– jogurt gréckeho typu + čučoriedky
– bravčové kotlety, parmezán, zelenina
– tzatziki
3. deň
– vajíčka so slaninou, paradajky
– hovädzie na olivovom oleji, zelenina
– v rúre zapečené vajíčka zmiešané s nakrájanými krabími tyčinkami a pažítkou
4. deň
– jogurt s arašidovým maslom
– morčacie prsia plnené bazalkovým pestom a syrom, zelenina
– tuniak, zelenina
5. deň
– omeleta so šunkou, paradajky
– syr Hermelín, zelenina
– kuracie pečené stehno, zelerové hranolky, zelenina
6. deň
– tvaroh so škoricou
– kačacie stehno, zelenina
– tuniakový šalát
7. deň
– omeleta so špenátom, zelenina
– steak, zelenina
– brokolica so syrom
Proteínová polievka rezancová s kuracou príchuťou je instantná sypká zmes na prípravu rezancové polievky. Obsahuje vysoké množstvo bielkovín a nízke množstvo cukrov.
Proteínová jablčno-škoricová kaša je instantná sypká zmes na prípravu kaše s jablkovo-škoricovú príchuťou. Obsahuje vysoké množstvo bielkovín, vďaka ktorým vás spoľahlivo zasýti.
