Cesta k vysnívanej postave dokáže našu pevnú vôľu poriadne potrápiť. Kto už niekedy nejakú tú diétu vyskúšal a dotiahol ju do zdarného konca iste potvrdí, že kľúčové sú dve veci: motivácia a technika. Zatiaľ čo tie správne motivátory musí každý z nás hľadať vo svojom vnútri, náčrt účinnej techniky vám ponúkame pod názvom Dukanova diéta.

Čo je Dukanova diéta

Dukanova diéta patrí do kategórie nízkosacharidových alebo tzv. proteínových diét. Jej autorom je francúzsky odborník na výživu a lekár Dr. Pierre Dukan. Za svoju popularitu vďačí okrem iného aj celebritám ako Jennifer Lopez alebo Kate Middleton.

Dukanovu diétu si väčšina chudnúcich zamiluje pre jej jednoduchosť, nenáročnosť a účinnosť. Zjednodušene možno povedať, že pri Dukanovej diéte nie je dôležité koľko jete, ale čo jete. Pocit hladu a škvŕkania v žalúdku vám tak bude úplne cudzí. Súčasne, ak dodržíte základné pravidlá, môžete počítať so želaným hmotnostným úbytkom.

Princíp Dukanovej diéty spočíva v obmedzení sacharidov na minimum, pričom základ jedálnička tvoria bielkoviny. Správne predpokladáte, že gro povolených potravín tvorí mäso, ryby, vajíčka a niektoré mliečne výrobky. Tie možno v priebehu celej diéty jesť v podstate bez obmedzenia, pričom v jednotlivých fázach sa k nim pridávajú aj ďalšie potraviny, hlavne zelenina.

4 fázy Dukanovej diéty

Základom Dukanovej diéty je dodržanie štyroch po sebe nasledujúcich fáz. Každá z nich má svoje vlastné princípy, pričom jedálny lístok sa postupne rozširuje. Začínate na čisto bielkovinovom jedálničku a končíte na pestrej a vyváženej strave.

1. Fáza: Útočná

V prvej fáze Dukanovej diéty doslova zaútočíte na nadbytočné kilogramy. Je radikálna, ale krátka a účinná. Stratíte v nej rýchlo pár kilogramov, čo vás zaručene motivuje k ďalšiemu snaženiu.

V priebehu prvej fázy môžete jesť len a len bielkoviny. Váš jedálny lístok bude tvoriť predovšetkým chudé mäso, ktoré je vo varenom, dusenom a pečenom stave povolené v akomkoľvek množstve. Rovnako neobmedzené sú vaječné bielka. Žĺtka sa môžu konzumovať maximálne 4 počas 7 dní. Veľmi dôležitý je príjem tekutín. Mali by ste vypiť minimálne jeden a pol litra vody denne. Vhodné je tiež dopĺňať príjem vitamínov a minerálov prostredníctvom výživových doplnkov. Okrem toho sú povolené len ovsené otruby v strednej hrúbke a ovocie Goji. Oboje v množstve 1PL denne.

Trvanie prvej fázy závisí od toho, koľko kilogramov by ste chceli schudnúť. Riaďte sa nasledujúcou tabuľkou:

Upozornenie: Nikdy nezotrvávajte v prvej fáze dlhšie ako 10 dní!

2. Fáza: Výletná

Druhá fáza predstavuje ústrednú časť Dukanovej diéty. Držíte ju dovtedy, pokým nedosiahnete želanú hmotnosť. V porovnaní s predchádzajúcou fázou môžete vo vyhradených dňoch konzumovať zeleninu.

Počas druhej fázy sa striedajú bielkovinové a bielkovinovo-zeleninové dni. Jedálny lístok bielkovinových dní je totožný s jedálnym lístkom útočnej fázy. Počas bielkovinovo-zeleninových dní môžete konzumovať všetko to, čo ste jedli v prvej fáze plus zeleninu. Pridať môžete napríklad paradajky, papriku, tekvicu, kapustu a pod. Zabudnite však na zemiaky, ryžu, cestoviny a strukoviny. Naďalej je potrebné dodržiavať pitný režim, to znamená minimálne jeden a pol litra vody denne. Jediné povolené ovocie je goji a rebarbora, samozrejme v obmedzenom množstve.

3. Fáza: Konsolidačná

Úlohou konsolidačnej fázy je postupné nastavenie organizmu na pestrejšiu stravu bez prírastku hmotnosti. Do konsolidácie sa pustite okamžite po dosiahnutí svojej želanej hmotnosti.

V tejto fáze môžete samozrejme konzumovať všetko to, čo v predchádzajúcich dvoch plus denne jednu porciu ovocia, dva krajce celozrnného chleba a cca 50g tvrdého syra. V obmedzenom množstve môžete jesť aj ryžu, zemiaky a cestoviny. Každý týždeň si pritom môžete dovoliť dve jedlá podľa vlastného výberu, ale jeden deň v týždni musí byť čisto bielkovinový. Samozrejme, aj naďalej dodržiavate pitný režim.

Dĺžka konsolidačnej fázy sa odvíja od stratených kilogramov, pričom na každý schudnutý kilogram sa počíta 10 dní konsolidácie. Ak sa vám v predchádzajúcich dvoch fázach podarilo schudnúť napríklad 10kg, v tejto fáze zotrváte 100 dní.

4. Fáza: Stabilizačná

Záverečná fáza predstavuje definitívnu stabilizáciu vašej novej hmotnosti. Výhodou tejto fázy je, že povoľuje prakticky všetky potraviny s jednou jedinou podmienkou: jeden deň v týždni dodržíte čisto bielkovinový. Táto fáza je definitívna, t.z. dodržiavate ju stále.

Podrobnejšie rozpracované informácie o jednotlivých fázach chudnutia nájdete v knihe Dukanova diéta, ktorej autorom je sám Dr. Pierre Dukan. Kniha je u nás v ponuke v českom preklade. Autor v nej okrem základných princípov stravovania predstavuje aj zaujímavé recepty a kompletné jedálničky.

Dukanova diéta riziká

Každá diéta so sebou nesie isté zdravotné riziká. Pri takzvaných nízkosacharidových diétach, medzi ktoré patrí aj tá Dukanova, sa o možných zdravotných komplikáciách hovorí ešte o niečo častejšie. Telo tu totiž v priebehu niekoľkých dní dostáva len bielkoviny a tuky, pričom úplne postráda sacharidy. Organizmus začne rýchlo tráviť tuk a dochádza k javu známemu ako ketóza. Zdravý človek to dokáže krátkodobo zvládnuť. Podľa odporcov týchto diét však hrozia komplikácie ako malátnosť, únava, či dokonca strata vedomia a srdcová arytmia. Obzvlášť veľkému riziku sa vystavíte, ak nebudete dodržiavať odporúčania vzťahujúce sa k pitnému režimu a príjmu vitamínov a minerálov vo forme výživových doplnkov. Predovšetkým v prvej, útočnej fáze.

Dukanova diéta skúsenosti

Ako sme už spomínali vyššie, Dukanova diéta je vďaka svojej vysokej účinnosti veľmi populárna a to nielen medzi celebritami. Prinášame vám niekoľko skúseností ľudí, ktorí ju vyskúšali pred vami:

„S pomocou Dukanovej diéty som schudla do svojich svadobných šiat. Podarilo sa mi zhodiť 16kg takže veľká spokojnosť.“

„Dukanova diéta určite funguje. Držali sme ju spolu s manželom a obaja sme dosť výrazne schudli. Predovšetkým v prvej fáze sa nám však zdala pomerne zaťažujúca pre organizmus. Sme už starší ľudia a nedostatok cukru sme dosť intenzívne pociťovali. Postupne sa to však zlepšilo a s výsledkami sme obaja veľmi spokojní.“

„Dukanovu diétu som kombinovala s intenzívnym cvičením a s výsledkami som nadmieru spokojná. V priebehu chudnutia som sa riadila presne podľa knihy Dukanova diéta. Všetko je v nej prehľadne prepracované. Veľmi ma inšpirovali aj zaujímavé recepty.“

„Po tom všetkom, čo som už vyskúšala, mi Dukanova diéta ani nepripadá ako diéta. Žiadne hladovanie, moje jedlo je rozmanité a chutné. Diétu ešte stále dodržiavam a prvé výsledky sú už viditeľné. Odporučil mi ju známy, ktorý vďaka nej schudol neuveriteľných 25kg.“

„Dukanova diéta určite funguje. Schudol som vďaka nej už 9kg a stále ju držím. Vyšší príjem bielkovín a obmedzovanie cukru mi absolútne vyhovuje.“