Vyberte stranu

Pod názvom “Tequila” si mnoho ľudí predstaví horúce slnko, Mexico, sombrero a alkoholický nápoj s červom v ňom. V skutočnosti je to druh veľmi zábavného alkoholu s obsahom od 38 až 40% vyrobený z Agave tequila. Spája sa s Mexickým štátom Jalisco, presnejšie s maličkým mestom “Tequila”, od ktorého pochádza aj názov tejto vychýrenej pálenky.

 

História

S Tequilou sa spája mnoho zaujímavostí a legiend. Má históriu starú takmer ako krajina, v ktorej sa vyrába. Je to druh alkoholu, ktorý je typickým pre Mexico a jeho obyvatelia sú na ňu právom hrdí. Tradícia v pestovaní rastliny, z ktorej sa vyrába je stará už pomaly 2000 rokov. Najväčší výskyt sa nachádza na plantážach v Mexiku.

Prvú tequilu vyrobili španielskí kolonizátori. Mexický zákon uvádza, že sa môže vyrábať iba na piatich územiach v krajine Jalisco, kde je najväčší výskyt Weberovej modrej agávy a to v oblastiach Guanajuato, Nayarit, Michoacán a Tamaulipas. Obdobie zrelosti modrej agávy nastáva až po desiatich rokov.

 

tequila

 

Výroba

Pri tejto výrobe je najdôležitejšia a zároveň najťažšia činnosť zber agávy. Zbiera sa špeciálnym nožom, kde sa odstraňujú jej listy a ostáva len srdce rastliny. Jedna rastlina váži 70 až 120 kilogramov.

Plody pripomínajú veľký ananás, ktorý treba po odstránení listov preseknúť na polovicu, variť niekoľko hodín, podrviť a potom pomaly piecť. Keď sa plody dostatočne upečú, vylisuje sa z nich šťava a tá sa musí nechať kvasiť. Tento proces trvá aj niekoľko dní. Vzniká tak alkoholický nápoj s obsahom 10%, ktorý je potrebné destilovať, kedy pribudne obsah alkoholu na 38-40% (tequila blanco).

Ak dosiahne dostatočný počet percent, môže sa nalievať do fliaš poprípade sa nalieva do drevených sudov a nechať dozrieť. Ak zreje 2-12 mesiacov, hovoríme o Tequile Reposado. Zrením 1-3 roka vzniká Tequila Extra Añejo.

 

Tip redakcie: Olmeca Gold

  • tequila vysokej kvality celosvetovo
  • najobľúbenejšia tequila zlatej farby s citrusovou chuťou a jemným nasladlým koncom
  • najlepšie chutí čistá alebo v rozmanitých exotických koktailoch

Tequila cena

Všetky fľaše pravej tequily by mali obsahovať označenie NOM, čo je skratka pre Norma Oficial Mexicana. Táto ochranná značka zabraňuje aby sa tequila napodobňovala, pretože sa môže vyrábať iba v piatich oblastiach na území krajiny Jalisco.

Číslo, ktoré sa uvádza na skratke NOM, označuje oblasť v ktorej je vyrobená. Na našom trhu existuje mnoho druhov kvalitnej ale aj menej kvalitnej značky a to sa odráža od ceny. Na Slovensku si ľudia obľúbili druh Tequila Blanco, Gold, Reposado a Añejo. Poslednú Añejo si znalci veľmi chvália.

 

  tequila

Náš tip: Kvalitnú tequilu nájdete v overenom e-shope Svetnapojov

  • veľký výber produktov
  • rýchle doručenie produktov
  • individuálny prístup k zákazníkom

 

chcem nakupovať kvalitnú kozmetiku

Ako sa pije Tequila

Mexičana najradšej pijú čistú a k tomu nechladenú. Nalievajú ju do koňakového pohára v malých dúškoch. Rovnako ako aj u nás používajú soľ, no nie rovnakým spôsobom. Soľ pridajú rovno priamo do pohára s tequilou. Najviac im chutí Blanco (strieborná tequila) pre jej jemnú a čistú chuť rastliny agáve. Na Slovensku ju ľudia väčšinou nepijú čistú. Pije sa buď s citrónom a soľou alebo so škoricou a pomarančom. Tento alkoholický nápoj je obľúbený pre jeho zaujímavé pitie, no mexičacia nad tým len krútia hlavami, pretože najtradičnejšie pijú bez ničoho. Ide to len o nejaký európsky zvyk. Soľ, ktorá sa pije s tequilou zabraňuje rýchlej dehydratácií a niekde ju zvyknú piť so sangritou alebo grenadínou, ktorá je vyrobená z chilly a paradajkovej šťavy.

Tequila ma iba dva základné druhy, ktoré sú 100 percentne vyrobené z agávy, a také ktoré majú 51 percent a zvyšok sú cukry. Poznáme tri kategórie Blanco- biela neobsahuje žiadne farbivá, Doraro- zlatá je prifarbovaná a Reposado alebo Alejo- stará je dlho uležaná a taktiež prifarbená.

 

party

Strieborná tequila

Pije sa s citrónom a soľou tak, že na chrbát ruky v blízkosti palca sa nasype trochu soli, ktorú musíte oblízať, vypiť tequilu a následne zjesť citrón.

Obľúbené značky sú:

  • KAH Tequila Blanco
  • Jose Cuervo Silver
  • Jose Cuervo Exra Silver
  • Centinela Blanco 100%
  • Maracamé Plata 100%
  • Don Augustin Blanco 100%
  • Casco Viejo Blanco 70% 

 

Zlatá tequila

sa pije so škoricou a pomarančom rovnakým spôsobom ako strieborná. Rovnako ako soľ si nasypete škoricu na ruku, vypijete tequilu a tak zjete pomaranč.

Obľúbené značky sú:

  • KAH Tequila Anejo
  • Jose Cuervo Especial Reposado
  • Centinela Anejo 100%
  • Centinela Reposado 100%
  • Don Augustin Reposado 100%
  • Don Augustin Anejo 100%
  • Casco Viejo Jeven 70% 

 

 

Tip redakcie: Olmeca Gold

  • tequila vysokej kvality celosvetovo
  • najobľúbenejšia tequila zlatej farby s citrusovou chuťou a jemným nasladlým koncom
  • najlepšie chutí čistá alebo v rozmanitých exotických koktailoch

 

Aký je medzi mini rozdiel?

Nejaké druhy sa následne po destilácií vkladajú do drevených sudov. Tam časom získajú zlatistú farbu a dozrievajú. Tento proces môže trvať niekoľko mesiacov dokonca aj rokov. Zlatá by mala byť bohatšia a uhladenejšia. No nie je to výsadou pre lacnejšie druhy, pretože zlatú farbu im dodáva dofarbenie karamelom. Výrobcovia tým hladia nedokonalosti v kvalite. Strieborná sa od nej odlišuje tým, že po destilácií nezreje a hneď sa nalieva do fliaš.

 

 bushmills

Wiskúšajte tiež whiski:  Bushmills

  • dozrieva niekoľko rokov v ručne vyrobených dubových sudoch
  • má nezameniteľnú jemnosť, vôňu a kvalitu známu po celom svete
  • v roku 2007 získala titul najlepšej írskej jedno sladovej whisky

Prečítajte si tiež našu recenziu na tento alkoholický nápojt! 

Zaujímavosť na záver

  • Vedeli ste, že z tequily nebudete mať opicu? Samozrejme to musí byť tequila zo 100% agávy. Ak ste na etikete nenašli v zložení podiel agávy, je možné, že obsahuje aj trstinový cukor. Ak nie je agáva 100%, je možné že na druhý deň vás opica neminie.
  • Tequila ako liek. Je dokázané, že ak si dáte jeden pohárik po jedle, napomáha tráveniu. Odporúča sa potom vypiť aj pohár čistej vody.
  • Reposado a Gold nemajú rovnaký proces sfarbenia. Reposado si zlatistú farbu získava tak, že sa počas ročného zrenia v dubových sudoch sfarbí sama.
  • Nie je pravdou, že zlatá tequila je lepšia než strieborná. Všetko záleží iba od toho, akú dobe zreje.
  • Veľa ľudí si myslí, že je vyrobená z kaktusu. Modrá agáva nie je kaktus ale druh sukulentu.
  • Nie je určený nejaký všeobecný rituál ako ju piť. Spôsob pitia, ktorý poznáme v našich končinách Mexičania nechápu.

 

Tip na kvalitný e-shop: Kde nakupovať kvalitnú tequilu

Odporúčame ho nakupovať v obľúbenom internetovom obchode svetnapojov.sk 

svet napojov

chcem nakupovať kvalitnú kozmetiku

 

Tequila – mexický poklad
5 (100%) 1 hlasov